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Bild: Fritz Hinterberger
22. April 2016  /// Glosse Schwerpunkt Ernährung

Vegan seit 118 Jahren

Eissalon DeRocco am Wiener Kutschkermarkt. Einer der besten der Stadt, gemütlich, traditionell, italienische Musik kommt dezent aus dem Lautspecher. „Gelati dal 1898“ steht auf der Karte. Tradition also. Aber in dieser Saison gibt’s was Neues. „Vegan Eis. Alle Fruchtsorten“ steht da etwas unbeholfen. „Das machen wir immer schon so: Obst, Zucker und Wasser – altes italienisches Rezept“, verrät die Kellnerin. Tradition also – seit 118 Jahren.

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